Caray!, yo que me sentía un chico raro por hacer mezclas raras en la comida y acabo de descubrir que tengemos gustos comunes. Una mezcla que hice hace poco es manteca de cacahuete y chorizo y bueno... tengo la manía de usar el queso con casi todo y poner especias a los platos.
A mi me gusta el bacalao a la viscaína con mermelada de chavacano y el jamón con leche condensada. Los dos sabores dulce y salado se equilibran muy bien. En gustos se rompen géneros y se pierden amigos.
Vaya gustazo me dais con este rincón de aberraciones gastronómicas. Mi chico pone ojos de espanto cuando me hago uno de estos bocatas, pero que queréis que os diga, a mi la leche condensada con anchoas en aceite me ponen mucho. Desde niña.
He oído de quienes comen la bechamel fría de las croquetas. No está mal. Lo verdaderamente placentero es comerse las croquetas pasadas por huevo y pan rallado… sin freír. ¡Me encantan!
(De Pamplona): en vez de untar el bocata con Nocilla, lo hacía con Mahonesa, mmmm que rico! Hace como 25 años que no pruebo esta guarrada, pero me encantaba.
Tienen que ser congeladas, las de bonito con tomate. Las frío y cuando están tibias las meto entre pan y pan. Me gusta acompañar el bocata con pepinillos en vinagre.
Está superbuena. Bates dos huevos y echas los cheetos, tienen que ser de queso. Cuajas la tortilla y ya está. He probado con pajitas, boca bits, fritos, doritos y fantasmitas y no sale tan rica. Mi hermana dice que sabe a medicina, pero a mi me encanta. Con un poco de ketchup todavía está más buena.
Ya sé que me lo debo mirar en el psicólogo pero un bocata de pan bimbo relleno de esto está para morirse. Como el vino y el vinagre o Rajoy y Zapatero, incompatibles, pero imprescindibles. Ah!, que el chorizo sea de Pamplona, mucho mejor.
Cita: De todas las aberraciones sexuales, sin duda la más extravagante es la castidad. Recuerdo de la niñez: Agarraba una rebanada de pan Bimbo -el pan no era de molde, sino Bimbo-, extendía una adecuada cantidad de Nocilla, añadía un par de rodajas de salchichón y cerraba con otra rebanaba de pan. Aquella mezcla de salado-dulce, tierno-cremoso me privaba…y ahora que lo leo y aunque imagino que el paso del tiempo enaltece la memoria gustativa, -y por lo tanto, ya no será lo mismo-, pongo a Escoffier por testigo que volveré a probarlo!
Mi mayor guarrada fue una merienda a base de panceta recién hecha a la brasa -gran placer donde los haya-, lo inconfensable es que como no encontraba nada a mano para bajar la grasa por mi garganta, me bebí media copa de Cocacola con J&B de trago. Aquel día acabé un poco perjudicada, pero qué bien me lo pasé.
mmm pienso en las guarradas que me gusta comer y la verdad, no tengo demasiadas. Me da por épocas que me como todos los gusanitos y derivados del mundo pero no suelo ir más allá.
Por cierto, me encanta un blog de comida!!!
Éranse los tiempos de los Merovingios. Una localización perdida en la inmensidad de nowhere donde un ejército de jóvenes reclutados para batallas que jamás hubo se instruían para la inutilidad de matarse. Un domingo se les permitió salir a olvidarse de donde estaban y necesitaban comer. Andando y andando encontraron un lugar humilde donde nadie les esperaba. ¿Señora, podemos comer algo, por favor? Sí, pero sólo tengo sardinas en aceite con galletas maría... ¡No sabéis que manjar entonces, qué melancolía ahora!. Eso me ha enseñado que no hay que despreciar nada. Algún día será una añoranza que al recordarla sabrá a ambrosía. ¡Juro que aquello comimos!
Nace nueva sección. Para todos aquellos que quieran confesar sin ningún pudor su perversión en la mesa: esa combinación imposible, esos garbanzos con mayonesa, ese bocadillo horroroso que te gusta comer cuando nadie hay en casa, esa marranada robada a hurtadillas de la bolsa de chuches de tu sobrino, enfin, todas aquellas mierdas que todos comemos pero que nadie se atreve a confesar. ¡Llegó el momento! ¡Ahora o nunca! Te quedarás como un bendito y tu conciencia de buen gourmet volverá a brillar como los piños de Rafael García Santos. Esperamos tus sabrosas combinaciones.
